Gyoza

Onze favoriete dim sum

Japan

Gyoza
  • Voorgerecht
  • 8 personen
  • 60
  • Mild
Gyoza

Ingrediënten

5 Lente-ui: grof gehakt

3 bladeren van een Savooiekool

2 cm Gember fijngehakt

2 teentjes knoflook

2 theelepels Saké

snufje zout

200 g varkens- of kippengehakt.

Bereidingswijze voor Gyoza

  1. Combineer de lente-ui, savooiekool, gember en knoflook in de keukenmachine. Laat het fijn malen en voeg dan de waterkastanjes toe. Deze niet helemaal fijn malen, de waterkastanjes zorgen voor de crunch. Voeg dan de sojasaus, oestersaus, sake, sesamolie en een snufje zout toe. Zet de keukenmachine weer aan zodat het geheel mengt.
  2. Meng dan het gemalen mengsel en het verkansgehakt of kipgehakt in een kom (niet in de keukenmachine).
  3. Zet een kommetje water klaar. Strooi de maiszetmeel op een bord. Begin dan met het vouwen van de gyoza.
  4. Pak een gyozavel en 1 volle theelepel vulling en leg de vulling in het midden van het gyozavel. Maak je vinger nat, en bevochtig de randen van het gyozavel zodat het de randen makkelijker dicht plakken. Breng de uiteindes van het vel naar elkaar en druk deze goed tegen elkaar aan en maak er een paar kleine vouwen in. Je zorgt er eigenlijk voor dat de vulling goed is verpakt en leg deze dan op het bord. Ga door totdat de vulling op is of er geen vellen meer zijn.
  5. Dan kunnen we de gyoza's bakken. Verhit 1 el rijstolie in een koekenpan en bak de gyoza aan één kant totdat ze goudbruin zijn. Voeg dan een scheutje water toe en leg de deksel op de pan zodat de gyoza's gaar stomen. Ga door totdat je alle gyoza's hebt gebakken en je kunt ze serveren.
Recept idee.png

Recept idee.png Serveertip

Serveer met een sausje naar smaak. Vaak wordt het geserveerd met donkere rijstazijn

Eet je mee deze week?

Alle recepten >
  • Hoofdgerecht
  • 1 persoon
  • 5
Homemade instant noodles
  • Hoofdgerecht
  • 1 persoon
  • 5
Instant Noodles upgrade
  • Hoofdgerecht
  • 1 persoon
  • 5
Romige Ramen soep
  • Hoofdgerecht
  • 8 personen
  • 45
Authentieke bami goreng

Schrijf je nu in voor onze Asian Love Letters

productmedia-nieuwsbriefmiso paaseieractie2023 - kopie.png
en ontvang wekelijkse onze nieuwsbrief.

Birthday Als welkomstgeschenk, geven wij je 5€ korting op je eerstvolgende bestelling!

Loyalty Blijf als eerste op de hoogte van onze laatste deals en nieuwtjes.

Gebruik een geldig e-mailadres in.

Er ging iets mis bij de inschrijving voor de Asian Love Letter, probeer het opnieuw.