Boemboe Bali

Kruidig Indonesisch kipgerecht afkomstig van Bali

Indonesië

Boemboe Bali
  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 30
  • Pittig
Boemboe Bali

Ingrediënten

1/2 citroen in sap

250 g kipfilet in blokjes of plakjes

2 uien in plakjes

6 teentjes knoflook in plakjes

20 g Laos

30 g gember

2 stengels citroengras (Sereh)

2 tomaten in blokjes

4 Salamblaadjes

2 verse chilipepers in plakjes.

Bereidingswijze voor Boemboe Bali

  1. Pers een halve citroen uit en meng de kipreepjes met het citroensap.
  2. Schil de Laos en de gember en ontdoe de citroengrasstengels (Sereh) van het 1e laagje. Snijd vervolgens het kontje van de citroengrasstengels af en voeg alles toe aan de vijzel. Stamp alles fijn zodat de smaken en geuren vrijkomen.
  3. Verwarm 2 el olie in een wokpan en fruit hierin de uitjes en de knoflook. Voeg erna de tomaten en de tomatenpuree toe. Roerbak dit circa 2 minuten.
  4. Voeg nu de gemarineerde kipfilet toe en de kruiden uit de vijzel. Meng dit goed door elkaar en roerbak dit ook even kort.
  5. Nu kunnen de palmsuiker, trassie, salambladeren en 2 verse chilipepers toegevoegd worden. Laat dit een paar minuutjes sudderen.
  6. Voeg tenslotte het bouillonblokje en de ketjap manis toe en laat het nog enkele minuten doorkoken.
Recept idee.png

Recept idee.png Serveertip

Serveer de Ajam Bali met geurige Jasmijnrijst

Eet je mee deze week?

Alle recepten >
  • Hoofdgerecht
  • 1 persoon
  • 5
Homemade instant noodles
  • Hoofdgerecht
  • 1 persoon
  • 5
Instant Noodles upgrade
  • Hoofdgerecht
  • 1 persoon
  • 5
Romige Ramen soep
  • Hoofdgerecht
  • 8 personen
  • 45
Authentieke bami goreng

Schrijf je nu in voor onze Asian Love Letters

productmedia-nieuwsbriefmiso paaseieractie2023 - kopie.png
en ontvang wekelijkse onze nieuwsbrief.

Birthday Als welkomstgeschenk, geven wij je 5€ korting op je eerstvolgende bestelling!

Loyalty Blijf als eerste op de hoogte van onze laatste deals en nieuwtjes.

Gebruik een geldig e-mailadres in.

Er ging iets mis bij de inschrijving voor de Asian Love Letter, probeer het opnieuw.